威圖機柜在食品行業(yè)應避免使用螺釘或其他類型的接頭保證絕對衛(wèi)生-威圖空調
所有關于威圖空調衛(wèi)生設計的官方法規(guī)、條例和指南均基于HACCP質量體系。HACCP的全稱為HazardAnalysisandCriticalControlPoints（危害分析和關鍵控制點）。該系統(tǒng)源于航天航空工業(yè)，以FMEA（失效模式與影響分析）方法為基礎。
歐盟第852/2004號衛(wèi)生條例要求依法實施HACCP體系。同時，世界衛(wèi)生組織（WHO）頒
布的國際食品法典（Alinorm97/13A）亦備受國際認可。HACCP體系的主要功能如下：
1.公司內部食品安全危害分析
2.食品監(jiān)控關鍵點的確定
4.確保威圖機柜連續(xù)監(jiān)控食品安全
5.確定偏差糾正措施
6.驗證威圖機柜系統(tǒng)是否能保障食品安全
7.記錄每一步措施
在歐盟頒布通用衛(wèi)生法規(guī)前，每一個歐盟成員國已實施各自的法規(guī)，食品生產商必須遵守。歐盟將各國的法規(guī)整合，制定出通用的法規(guī)。這些法規(guī)以HACCP體系的七大功能為基礎。再者，民間組織也頒布了基于最佳實踐經驗和行業(yè)實際問題的相關指南。這些指南同樣可以作為衛(wèi)生生產的依據。
所有上述法規(guī)、條例和指南旨在確保食品生產商以更輕松的方式清潔生產設備，同時盡可能（工藝安全）確保終端消費者的最高安全性。此外，食品飲料行業(yè)正面臨這樣的壓力：即確保終端消費者盡可能使用新鮮、保質期長并且安全衛(wèi)生（對健康無害）的產品。
威圖機柜為了維持高質量標準，應由公認的檢驗機構對食品生產商實施檢驗。其中包括IFS標準（國際食品標準），該標準要求分別基于國內和國際標準進行質量檢驗。下文列舉了適用于衛(wèi)生系統(tǒng)和設備的常見法規(guī)、條例和指南。
衛(wèi)生型設計是零部件，生產設備及工廠的易于清洗的標準。必須從應用領域、材料選擇和設計的角度滿足下列特定要求:
材料和表面
具有耐腐蝕性
必須能夠被清潔和消毒
光滑、無裂紋或縫隙
連接系統(tǒng)
應密封、無縫焊接或粘接
食品行業(yè)應避免使用螺釘或其他類型的接頭保證絕對衛(wèi)生
